Anjas bröllopsblogg

Jag har ju helt glömt bort att berätta att vi var och provsmakade menyn i tisdags. Maten var underbar, det var vi båda överens om och vi är ju ganska kräsna så nu är menyn spikad. Så skönt att bocka av saker från den LÅNGA listan :-)

Förrätt:

Lax- och skaldjursballotine med örtsallad och citrusreduktion

Huvudrätt:

Långbakad oxrygg med smörad rödvins- och persiljesky, med färsk sparris, glacerade vaxbönor och brytsockerärtor och färskpotatis.

såsen var SÅÅÅÅ god, köttet jättemört. Långbakad oxrygg är alltså helstekt ryggbiff på låg temparatur så allt kött är vackert rosa rakt igenom. Så otroligt gott var det. Förrätten var ljuvlig den oxå.

Vi är supernöjda! :-)

Till efterrätt kommer vi att servera bröllopstårta med kaffe och avec.